1位：鹿児島県 – かごしま黒豚

鹿児島県産の黒豚は、日本の銘柄豚としてもっとも歴史の古い豚肉のひとつに挙げられます。
そのため、家庭の食卓でも見かけることが多く、大半の方が食べたことのある慣れ親しんだ味わいが特徴です。もちろん、品質の良い黒豚は高級料理店などにも使われるほどですので、その肉の美味しさは確か。

• 肉質: 柔らかく、ジューシー
• 風味: 深い旨味と甘み
• 用途: 焼肉、しゃぶしゃぶ、とんかつに最適

2位：沖縄県 – アグー豚

沖縄県を代表するブランド食材のひとつであり、引き締まった肉質と甘く感じられる香りが特徴の銘柄豚です。沖縄ではこのアグー豚のバラ肉を使った角煮などが販売されていて、県民食としても親しまれています。
アグー豚はもともと中国からわたってきた外来種でしたが、沖縄で生産されて数百年が経つことから、今では在来種の一種としても扱われている貴重な品種です。

• 肉質: 非常に柔らかい
• 風味: 独特の甘い脂
• 用途: ステーキ、ローストポークに適しています

3位：徳島県 – 阿波ポーク

徳島県で比較的新しく生産されるようになった銘柄豚で、その肉質の良さから一気に人気のブランドとなったのがこちらの阿波ポークです。
県産の食材の中でも非常に人気が高く、お取り寄せランキングなどでも上位にランクインするほどの品質を持っています。阿波ポークは県の認定を受けた農家だけが生産することができて、しかも生産マニュアルに沿って育てられているため、安心安全の品質を維持しているところも魅力的な部分です。

• 肉質: しっかりとしていて噛み応えがある
• 風味: 肉本来の旨味が強い
• 用途: しゃぶしゃぶ、カツ丼、焼肉

4位：鹿児島県 – 茶美豚

茶美豚は鹿児島県の銘柄豚として、現在非常に人気と知名度が高まってきています。飼料や飼育方法にこだわりをもって育てられた豚肉は、脂身と赤身のバランスに優れていて、高級な和食料理にも使えるほどの品質です。
同じ鹿児島県産の黒豚が有名ですが、生産・出荷量において黒豚まであと少しといったところまで成長してきている銘柄豚となっていますので、流行を先取りして食べてみるのもおすすめです。

• 肉質: 赤身が多く、健康的
• 風味: さっぱりとした味わい
• 用途: ステーキ、煮込み料理

5位：広島県 – せともち豚

瀬戸内海に面した広島県福山市で生産されていて、豚肉特有の獣臭さというものがほとんどない銘柄豚です。実は出荷されている豚肉はすべてメス豚のみという特殊なこだわりをもっていて、その理由としては肉質の柔らかさや匂いといったものが挙げられています。

• 肉質: 柔らかく、水分を多く含む
• 風味: ミルキーでクリーミーな味わい
• 用途: ロースト、ポークソテー

6位：東京都 – TOKYO X

東京の銘柄豚として全国的にも有名な豚肉です。ハムやソーセージといった加工食品としても販売されているため、手軽に購入がしやすいというのも魅力的な部分。
その肉質は都内の多くのレストランで採用されるほどで、しゃぶしゃぶからステーキまで幅広い用途に使うことができます。特に吉祥寺・立川エリアでは、このTOKYO Xを使ったトンカツを出す名店も多数。

• 肉質: 均一で質が高い
• 風味: 深みのある味わい
• 用途: 高級料理に最適

7位：山形県 – 平牧三元豚

山形県が誇る最高級ブランド豚肉のひとつで、極上の味わいは料亭などでも使用されているほど。
取り寄せも可能でネット通販を利用すれば誰でも購入することが可能です。現在、三元豚のベースとして主流のLWD配合を使った豚となっていて、この平牧三元豚がその元祖ともいわれています。